Food

Nr.1 Chảo Pate

Hausgemachter Pate, gegrilltes Schweinefleisch, Wurst, Spiegelei auf einer heißen Eisenguss-Pfanne serviert mit 'Banh mi' Baguette Homemade Pate, grilled Pork, Sausage, fried Egg

Nr.2 Chảo Bò Bít Tết

Argentisches Rindersteak nach Vietnamesischer Art zubereitet mit Spiegelei, Tomaten auf einer Eisenguss-Pfanne mit Banh mi Baguette Argentine Beefsteak served on hot Pan with fried Egg, Tomaten and Pepper Sauce

Nr.3 Bún Đậu 1 mình

Ein Teller mit Reisnudeln, Tofu, Fruhlingsrollen, gekochtes Eisbein, hausgemachte Wurst und besonderer ' Mắm tôm' Schrimp-Soße Nudeln with Salat, fried Tofu, Spring-roll, homemade Sausage and special Shrimp - Sauce

Nr.4 Bún Đậu Mẹt cho 2 người

Für 2 Person Same like Bún Đậu Cô đơn but for 2

★ Nr.5 Bún riêu cua

Nudelsuppe mit Krabbenbrühe, Rindfleisch, frittiertem Tofu. Verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln, Reißessig & frischen Kräutern - Noodle soup with crab broth, beef, deep-fried tofu. Refined with tomatoes, onions, vinegar & fresh herbs

V1. Gỏi cuốn (2x)

Sommerrollen mit frischem Salat und vietnamesischen Kräutern - Summer rolls with fresh salad and Vietnamese herbs (k, f, a)

V2. Nem Rán

Hausgemachte Frühlingsrolle mit Lime Dressing - Homemade spring roll with lime dressing (d, c)

V4. Gỏi bơ Salat

Avocado, Apfel, frischer Salat, vietnamesische Kräuter, gerösteter Sesam, Erdnüsse und Sonnenblumenkerne - Avocado, apple, fresh lettuce, Vietnamese herbs, roasted sesame, peanuts and sunflower seeds (a, d, e ,f ,k)

V5. Súp Cari

Currysuppe mit Gemüse und Pilze - Curry soup with vegetables and mushrooms (g, d)

V6. Nem Chua Rán (3 Stk.)

Kruspige vietnamesische Salami mit scharfer Chilisoße - Crunchy Vietnamese salami with hot chili sauce (a, d)

V8. Sủi cảo

Hausgemachte gebackene Wontan Bällchen - Homemade baked wontan balls (a, k)

V10. Thịt xiên (2x)

Schweinespieße mit Erdnusssoße oder Chilisoße - Pork skewers with peanut sauce or chili sauce (d, k)

V11. Súp vằn thắn

Kleine Suppe mit Teigtaschen mit Hackfleisch gefüllt, frischem Gemüse, Koriander und Frühlingszwiebeln

B1 . Bánh Mì Đặc Biệt - Classic

hausgemachte Paté, gegrilltes Charsiu (Schweinefleisch) - homemade pate, grilled charsiu (pork) (a, d)

B2 . Bánh Mì Gà Nướng - Chicken

gegrilltes Zitronengras-Hähnchen mit Teriyakisoße - grilled lemongrass chicken with teriyaki sauce (a, d, f ,k)

B3 . Bánh Mì Thịt nướng

gegrilltes Zitronengras-Schweinefleisch - grilled lemongrass pork (a, d, f)

B4 . Bánh Mì Chay (Vegan)

gebackener Tofu mit veganer Cooquin-Soße - Baked organic tofu with vegan cooquin sauce (a, f)

B5 . Bánh Mì Trung

Eier Omlette, Gurke, Daikon, Koriander (a, f) Eggs omlette, cucumber, daikon, coriander

★ P0. Udon Xao

Gebratene Udon Nudeln mit frischem Gemüse, Rostzwiebeln und Koriander - Fried udon noodles with fresh vegetables, fried onions and coriander (a, f, k)

P16. Phở Thành Koch

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit herzhafter fleisch Brühe, Koriander, Frühlingszwiebeln - Traditional Vietnamese flat rice noodle soup with hearty meat broth, coriander and spring onions (d) Hinweis: Alle Phở werden mit der legendären Fleischbrühe von Thành Koch serviert. - All Phở will be served with the legendary meat broth from Thành Koch

P17. Bún Trộn Tôm

lauwarmer Nudelsalat mit frischem Salat, gebratene Garnelen, Paprika, Röstzwiebeln, vietnamesischen Kräuter, Erdnüssen und hausegmachter Limetten-Vinaigrette zubereitet - Lukewarm rice noodels prepared with fresh salat, fried shrimps, fried onions, Vietnamese herbs, peanuts and homemade lime vinaigrette (a, e, k)

P18. Bún Bò Nam Bộ

Lauwarme Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, frischem Salat, Röstzwiebeln, vietnamesische Kräuter, Erdnüsse und hausgemachtem Limetten-Dressing - Lukewarm rice noodles with fried beef, fresh lettuce, fried onions, Vietnamese herbs, peanuts and homemade lime dressing (a, d, e. k)

P19. Bún Xà Ớt

Lauwarmer Reisnudelsalat mit gebratener Hühnchenbrust, Zitronengras, Paprika, frischem Salat, Röstzwiebeln, vietnamesische Kräuter, Erdnüsse und hausgemachter Limetten-Dressing - Lukewarm rice noodles with fried chicken breast, lemongrass, bell pepper, fresh lettuce, fried onions, Vietnamese herbs, peanuts and homemade lime dressing (a, f, k)

P20. Bún Nem

Lauwarmer Nudelsalat mit hausgemachten Frühlingsrollen, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Lime Dressing - Lukewarm noodle salad with homemade spring rolls, fresh lettuce, Vietnamese herbs, peanuts, fried onions and lime dressing (d, e, b. k)

P21. Bún chả quat than

Lauwarmer Nudelsalat mit gegrilltem Schweinebauchfleisch nach Hanoi-Art mit frischem Salat, Röstzwiebeln, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limetten-Dressing - Lukewarm noodle salad with grilled pork Hanoi style with fresh lettuce, roasted onions, Vietnamese herbs, peanuts, roasted onions and lime dressing (d, e, b)

C22. Cơm Sốt Lạc

Jasminreis zubereitet mit Saison-Gemüse in cremiger Kokos - Erdnusssoße - Jasmine rice prepared with seasonal vegetables in a creamy coconut peanut sauce (e, d)

C23. Cơm sốt dầu hào

Jasminreis zubereitet mit Saison Gemüse in Austern-Soße - Jasmine rice prepared with seasonal vegetables in oyster sauce (f, a)

C24. Cơm Curry

Jasminreis zubereitet mit Saison Gemüse in Curry-Kokos-Soße - Jasmine rice prepared with seasonal vegetables in curry coconut sauce (g, d)

Extra Beilagen

D27. Mango Cheese Cake

(g)

★ D29. Che Dua Dam

Vietnamesisches Dessert mit Kokosmilch, hausgemachter Jelly, Tapioka und frischem Kokosraspeln (g)

D30. Tao pho tran chau

Soja Pudding und Tapioka Pearl mit Jasmin-Rohrzucker-Soße, Jasmin-Blümchen & Chiasamen (g)

★ D31. Tao Pho Creme Caramel

Soja Pudding und Tapioka Pearl and homemade Creme Caramel (g)

D32. Matcha Ice Cream

(g, 11)